Лецитин это основа всех клеточных оболочек (мембран) человеческого организма. Из лецитина состоит 50% печени, 1/3 мозговых изолирующих и защитных тканей, окружающих головной и спинной мозг, тысячи километров нервных волокон. Лецитин необходим организму как строительный материал для обновления и ремонта поврежденных клеток. Это основное транспортное средство для доставки питательных веществ и витаминов к клеткам. При дефиците лецитина снижается эффективность воздействия абсолютно всех препаратов. Лецитин также является мощным антиоксидантом, предупреждает образование высокотоксичных свободных радикалов в организме.

Уникальные свойства лецитина дают право назвать его пищевым продуктом XXI века.